レシピ詳細
材料
（2人分）
○牛ステーキ肉：2枚
○グリーンアスパラ：2本
○バター：20g
○塩：適量
○粗挽き黒胡椒：適量
○ごはん適量
★しょうゆ：大さじ1と1/2
★みりん：大さじ1
★酒：大さじ2
★おろしにんにく（お好みで）：1/2片分
- 1
牛肉に塩・粗挽き黒胡椒を振る。★を合わせておき、アスパラは下処理をする。
- 2
フライパンで油を熱し、アスパラ・牛肉を焼く。アスパラは途中で取り出し、牛肉が焼けたら火を止め、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取り、★を加えてからめる。取り出してホイルをかぶせてしばらく休ませ、食べやすく切る。
- 3
（2）で使ったフライパンを再び火にかけ、バターを加えて溶かし、ソースを作る。
- 4
ご飯にソースを半量かけた後、肉と食べやすく切ったアスパラをご飯の上に盛る。最後に残りのソースをかけてできあがり。
- ※
お肉など生ものは十分に加熱してからお召し上がりください。
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