レシピ詳細
材料
（5人分）
○カレールー：5皿分
○水：750ml
○牛肉（角切り）：250g
○合挽肉：250g
○玉ねぎ：1コ
○じゃがいも：1コ
○人参：1／2本
○サラダ油：大さじ2
○生姜：適量
○ニンニク：適量
- 1
フライパンに油をひき、生姜とニンニクを中火で炒め、香りが出たら挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
炒めた挽肉は、お皿に取り出しておく。- 2
玉ねぎは薄切り、人参とジャガイモは一口大に切る。
- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉と（2）を炒める。
- 4
（3）に水を加えて、あくを取りながら弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
いったん火を止め、カレールーを入れ、（1）で炒めた挽肉を加える。再度、弱火でじっくり煮込む。
- 6
お皿に盛りつけて、できあがり。
- ポイント
挽肉は、フライパンで、生姜とニンニクと一緒に炒め、（4）の再度煮込む時に加えるので、
くさみもなく美味しく召し上がれます！
- ※
お肉など生ものは十分に加熱してからお召し上がりください。
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