鶏モモ肉を一口サイズに切り、塩をふります。皮目を下にしフライパンに並べパリっとなるまで焼きます。
両面がパリっと焼けたら一旦フライパンから取り出します。

同じフライパンに、バター20g、にんにくチューブ約2cm分、スライスした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

（2）に（1）で焼いた鶏モモ肉を戻し、★を加え、弱火で30分程コトコト煮込みます。

水分が減ったら、牛乳300mlとカレールウ、バター20gを入れ、10分程煮込んで完成です。
盛り付けにはお好みでコーヒーフレッシュを！